mediacyberbhayangkara.com, BOGOR – Bogor, satu kota penyangga Ibukota dan salah satu kota satelit Jakarta merupakan salah satu kota di Jawa Barat yang memiliki banyak destinasi wisata menarik. Mulai dari wisata alam hingga wisata kuliner.
Mulai dari resto, kafe, hingga taman, memiliki daya tarik tersendiri bagi wisatawan baik dalam kota Bogor maupun luar Kota Bogor. Berikut ini kami rekomendasikan resto di Bogor yang tak kalah keren yang nyaman.
Resto Kebun Teduh
Resto yang berlokasi di Bojong Koneng, Kecamatan Babakan Madang, Kabupaten Bogor, merupakan resto favorit para pemburu kuliner ini menawarkan konsep outdor dengan suasana sejuk, dengan pemandangan alam yang asri. Apalagi di siang menuju sore hari suasananya membuat pengunjung betah berlama – lama.
“Di re-opening ini kami hadirkan venue baru dengan menu makanan dan minuman baru, dan yang spesial juga, bergabungnya profesional chef baru serta profesional mixologist,” kata Ratnaningsih Dasahasta, owner Resto Kebun Teduh.
Nana –sapaan akrab Ratnaningsih Dasahasta– menambahkan, venue baru yang dihadirkan di re-opening ini bernama Semilir Kilen (coffee bar), lalu perluasan area Kawuryan juga perluasan area Selo Tirto dengan luas keseluruhan resto -+ 5000 m2.
“Untuk masakan, kami sajikan masakan authentic Indonesia, yang disajikan secara modern dan diolah secara profesional oleh Chef yg berpengalaman lebih dari 20th di bidang kulinari profesional,” ujarnya.
Untuk memanjakan pengunjung, lanjutnya, Resto Kebun Teduh menawarkan promo dengan mengusung ‘Thematic Weekend’ yang akan menyajikan masakan khas dari daerah tertentu yang akan diangkat satu persatu dari seluruh Nusantara.
“Alhamdulillah, yang setiap harinya yang hadir hampir rata-rata dari semua kalangan, dan untuk acara atau giat yang sifatnya gathering lebih sering dari instansi pemerintahah,” tandasnya.
Sementara itu, Chef Mohammad Djufri, chef yang telah berkiprah lebih kurang dari 20 tahun di dunia kuliner menjelaskan, menu atau masakan dari Resto Kebun Teduh mengambil konsep masakan yang resepnya ‘Orang Tua’ resep yang sederhana yang dieksplore kembali yang menjadikan makanan tradisional Indonesia lebih terangkat dan dapat dinikmati semua kalangan.
“Menu di Resto Kebun Teduh ini identik dimasak dengan bumbu – bumbu tradisional, resep dari orang tua kita dulu, ini yang membuat masakan asli Indonesia ini enak dan kita hadirkan disini untuk bisa dinikmati,” katanya.
Diantara menu masakan yang disajikan, lanjut Chef Djufri, adalah sate dengan daging wagyu yang diolah dengan resep asli Indonesia, dimana aromatik ini akan tercium saat pembakaran dan disajikan kepada pengunjung.
“Daging wagyu ini kita padukan dengan jando, lalu dilumuri dengan bumbu ketumbar dan bumbu bakar – bakaran, dimana aroma ini akan keluar saat dibakar dan disajikan, dan tentunya menambah kelezatan sate itu sendiri,” tuturnya.
Untuk menu baru dan hanya ada di Resto Kebun Teduh, Chef Djufri memperkenalkan sate Koyor, dimana daging yang dipakai adalah daging spesial, daging yang di biasa dipakai di masakan – masakan spesial, seperti Soto Betawi dan soto – soto lainnya.
“Tak hanya sate dan masakan daging yang spesial yang disajikan disini, ada juga ikan, Ikan gurame dan lainnya, lalu ayam yang disajikan dengan resep spesial, resep asli Indonesia, resep yang dikenalkan orang tua kita dulu,” tambahnya.
Dengan menu spesial yang disajikan tersebut, harga yang ditawarkan Resto Kebun Teduh terbilang cukup terjangkau untuk semua kalangan. Mulai dari Rp 15 ribu hingga Rp 100 ribu, pengunjung dapat menikmati menu spesial dengan suasana nyaman.
Laporan : Fauzi
